和風ダイニング・バーなどのコンサルティング、飲食店のライセンスを低価格で販売。緑区東浦和のトリリオン株式会社
コンサルティング
飲食店・FC・フランチャイズ・居酒屋・ダイニング・バー・コンサルティング
TRILLIONが提供する、飲食店開業の為のコンサルティングサービス
1. 物件選定アドバイジング

飲食店は立地がとても重要です。どんなに美味しい料理、満足度の高いサービスを提供しても、目立たない場所にあっては、売上げの限度はたかが知れてしまいます。
当社が行う物件選定のアドバイスは、タイムリーかつ物件情報量が豊富な所に特色があります。理由は、グループ会社に不動産会社があるからです。
物件探索のプロである事業用物件に強い不動産会社が、あなたにぴったりの物件を探し出します。

2. 店舗設計

厨房器具や、設備の配置を踏まえ、効率的な動線を描く店舗設計をお手伝い致します。提携デザイン事務所、設計士等と共にオープン後のオペレーションがしっかり回る店内レイアウトを考案致します。

3. メニュー考案

その道数十年のプロの料理人達が、「売れるメニュー」の考案を致します。飲食店で大事なのは、おいしい料理であることは疑いの余地がありません。

しかし、お客様の視点に立って、本当に喜ばれるメニューを提供し続けているお店はそう多くありません。単に店主の好みで料理を出したり、いつ行っても変わり映えしなかったり・・・。

現在の飲食店は、ブランドの劣化が激しく、ほんの数年ですぐに消費者に飽きられてしまいます。ブランドの陳腐化を防ぐためには、定期的なグランドメニューの入れ替え、日替わりメニューを豊富に取り揃える事、内外装のリニューアルなどが必要です。

これらの問題に頭を悩ます飲食店経営者の方々に弊社は効果的なソリューションを提供することが出来ます。
また、ただ美味さだけを求めるのでなく、原価率管理、メニューブックへの効果的な掲載法など、経営面・マーケティング面からもメニューを考える必要があります。

この問題も、お客様満足度を損なうことなく、かつ売上げと利益をきちんと出せるメニュー作成ノウハウを提供することが出来ます。

4. オペレーション研修

店舗を立ち上げるにあたって、オペレーションがしっかり回るのか、それはどの経営者の頭をも悩ませる心配事だと思います。
この不安を打ち消すには、オープン前にしっかりした研修を受ける事が重要です。店長、料理責任者をされる方等に対して、自信を持ってお店をオープンして頂ける様に熱い魂の研修を行います。

お問合せ
TEL : 048-876-5666
MAIL : info@trillion-ltd.co.jp
飲食店・FC・フランチャイズ・居酒屋・ダイニング・バー・ライセンス
TRILLIONが展開するブランドノウハウを全て提供致します。
IZANAGIの内装コンセプト・厨房器具・食器類・オペレーション研修、全てがパッケージングされている為、オーナー様はライセンス契約をされた後は、人材を用意するだけです。
異業種からの参入や、飲食店開業するのが初めてという方は、このプランを利用される事をお薦め致します。
FC(フランチャイズ)とライセンスの違い
月々のロイヤリティが一切不要

フランチャイズの場合、売上げに対し、ロイヤルティが毎月3%〜10%程度かかりますが、ライセンス契約の場合、開店後にロイヤリティを支払う必要がありません。
フライチャイザー(FC本部)によっては、開店後に適正なアドバイスを行っていない、もしくは行う能力がないにもかかわらず毎月の売上げからロイヤリティを回収し続けます。高いロイヤリティを払い続けていたらせっかく飲食店を開業しても利益を出すことは難しくなってしまいます。

食材の仕入先が自由に選定出来る

フランチャイズに加盟した場合、仕入は本社が指定した業者か、直接本部から仕入れることしか出来ません。しかし、FCの本部等から仕入をすると、マージンが乗っている場合などもあるので、品質と単価が見合っていない場合も多々あります。

オーナー様ごとに、地元や知り合いから良い食材が揃えられるなら、それにこした事はありません。ですから、自前で供給業者を見つけるのが難しい場合などを除いて、こちらで仕入先を指定することはしておりません。もちろん、オーナー様の御要望があれば弊社取引先や、信頼のおける供給業者を御紹介する事も可能です。

地域やターゲット顧客層に合わせた経営が可能

フランチャイズは通常、メニューや営業時間、制服など、店舗運営に関る細部にまでマニュアルや規約が存在するため、店舗ごとに独自性を持つ事や、立地にあわせた細かい戦略立てをする事が出来ません。

しかし、ライセンスの場合は、オープン後に店ごとに様々な個性を打ち出すことが出来るため、売上げを伸ばす為の戦略立案も柔軟に行うことが可能です。

お問合せ
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